Author Archives: Jazzy Rocha - Page 2
Receta Sonso De Yuca (Parrilla Horno Sarten)
En nuestro anterior post hablábamos sobre el origen del sonso de yuca, un plato muy exquisito y tradicional del oriente boliviano (Santa Cruz, Beni, Pando), el cual cada vez esta siendo cada vez mas degustado por muchos que incluso ya nos habían pedido la receta, por lo cual la compartiremos aquí para que sepan como preparar el sonso de yuca ustedes mismos. Imagínense, un día con mucho frio y lluvia, sentado en el sofá con una manta tapada disfrutando de un rico sonso con su cafecito rico y suave, un placer que no siempre se puede disponer, pero eso ya…
Origen E Historia Del Sonso De Yuca
Bueno, quizá este tema no sea que a muchos les interese, pero en realidad nunca esta demás aprender sobre los orígenes de las cosas que mas nos gusta, o al menos plantear algún argumento que sea lo mas lógico y convincente para cuando se presente la oportunidad de explicar dicho origen del sonso de yuca. Significado De La Palabra Sonso Esto en realidad puede resultar un tanto gracioso, dado que en al menos la palabra “sonso” en Bolivia es una homónima, dado que este termino es muy usado por la sociedad para referirse a aquellas personas poco listas, es como…
¿Como Saber Si La Tapioca Es Venenosa?
Debido ante la consulta de muchos de nuestros lectores, decidimos escribir una pequeña guía para poder diferenciar una yuca venenosa de una que no lo es, además creemos que podría ser de mucha utilidad para varios que buscan información al respecto, aunque ya existen bastante información al respecto, creemos que al ser un blog exclusivo y dedicado a esta planta es nuestra responsabilidad tratar de aclararlo. Poniéndolo mas practico, para saber cuándo una yuca es venenosa o no, lo dividimos en 2 grupos, las yucas amargas y las yucas dulces, a partir de aquí sabremos ver como se diferencia una…
Yuca Venenosa, El Uso indebido De La Tapioca Puede Ser Peligroso
¿Yuca venenosa? La tapioca si no se sabe diferencia y no se trata bien puede ser peligroso. Quizá ya muchos hayan escuchado sobre esta frase, yuca venenosa, algo que no se caracteriza literalmente venenosa al 100% sino al mal uso de esta planta también conocida con muchos otros nombres dependiendo el país, mandioca, guacamota, tapioca y muchos otros. La tapioca es un alimento que cada vez está siendo consumido, más que nada en países latinoamericanos, tales como en Venezuela que este último año reporto muchos casos de intoxicación y muertes a causa de su consumo, esto debido a que la…
En Centla Se Abre Proyecto Para Expandir Harina De Yuca
En Mexico, en el estado de Tabasco, Martín Díaz Castillo y Angélica Gerónimo Cruz, son expertos que optaron por unir esfuerzos con los campesinos del municipio de Centla, para darle mas valor a la yuca, uno d ellos cultivos mas notorios de este estado, del cual muchas familias tratan de ganarse la vida mediante la produccion del esta planta. Actualmente se encuentran en busca de nuevas vías de comercialización, en el lapso de cuatro años lograron convertir esta planta en varios productos comestibles, tales como pasteles, galletas, harina y otros derivados que son muy útiles para el consumo de las…
Como Preparar Fécula O Harina De Tapioca
Fuente imgane: Mayari Channel Youtube Bueno, como se les había prometido en el anterior artículo publicado ya hace “bastantito” tiempo atrás, esta vez os enseñaremos a cómo preparar fécula de yuca, este ingrediente también es llamado de distintas formas, otros suelen decirlo almidón de yuca o también harina de yuca, al final es el mismo, así que si buscas cualquiera de estas 3 aquí te enseñaremos la receta para prepararlo, en realidad es muy sencillo. Recuerdan el anterior post sobre cómo preparar goma de mandioca? , la goma de mandioca es un ingrediente imprescindible para preparar algunas recetas de cocina,…
5 Beneficios Y Ventajas De Consumir Tapioca
Beneficios y ventajas de consumir tapioca Se ha demostrado en muchas ocasiones que la tapioca es un gran aliado para nuestro cuerpo, pues es un alimento casi completo que tiene de muchos nutrientes que pueden ayudar a que nuestro cuerpo este sano y también a mejorar nuestra salud tan solo consumiendo yuca o sus derivados como la misma tapioca. Tan solo 100 gramos de tapioca contiene 354 calorías, los cuales también va acompañado de muchos otros nutrientes como ser manganeso, calcio, sodio y selenio, sin tomar en cuentas las otras vitaminas que contienen. Otro gran dato es que la yuca…
Plaga De Gusano Cachón Causa Problemas En Producciones De Yuca
En Ecuador, un país donde la producción de la yuca es elevada, se tiene una constante guerra con lo que es el gusano cachón, un gusano que puede llegar a terminar con sembradíos enormes de yuca, la cual puede medir hasta más de 20 centímetros. Ante esto la el Ministerio de Agricultura Y Ganadería junto a la Agencia Ecuatoriana De Aseguramiento De La Calidad Del Agro (Agrocalidad), buscan como frenar esta plaga, dado que este tubérculo es un alimento muy fundamental de las comunidades indígenas, además de ser uno de los productos de consumo más importantes del mercado interno de…
¿Como Preparar Goma De Tapioca?
Goma de tapioca, tambien llamado como goma de mandioca Bueno, lo que en si en la mayoría de países llamamos tapioca en Brasil en realidad este nombre es usado para referirse a una especie de tortillas, vamos que la tapioca en Brasil es uno de los platos más populares de este país latino, esto nos enteramos debido a que últimamente nuestra seguidora Margarita Perez de Perú, nos preguntó cómo preparar estas tapiocas, para lo cual tuvimos que investigar un tanto para dar con uno de los ingredientes principales que es llamado “goma de tapioca”, o bien como otros suelen llamarlo…
Pudin De Tapioca Con Caramelo
Postre de tapioca con caramelo. ¿A quién no le gusta el Pudin? Creo que estamos obsesionados con los postres, de todos modos, aquí te traigo otro también de fácil preparación, en este caso os enseñare a hacer un pudin de tapioca con caramelo, con un sabor exquisito, una textura suave y espesa, para deleitarse después de cualquier comida. Los ingredientes son fáciles de conseguir, quizá lo único complicado de obtener seria el caramelo, el resto lo más probable es que lo tengas en casa o bien en la tienda de la esquina, sin embargo todo te puede llevar un aproximado…