Masaco de Yuca con Queso
En Bolivia, en la zona de Santa Cruz, si a este departamento hay algo que los identifica en su gastronomía es el Masaco, el cual tiene muchas variedades, entre ellos está el de Yuca con Queso.
Es normal que en este sector se consuma mucho la yuca, pues se dicen que los cruceños son «come yucas» por la naturaleza de su clima, dado que es un lugar con un calor húmedo, el cual tiene buenas condiciones para que esta planta produzca perfectamente.
Por ello, te presentamos en esta oportunidad, esta pequeña receta de Bolivia, concretamente de Santa Cruz, llamado Masaco de Yuca con Queso.
Rendimiento: 8 personas
Ingredientes para el Masaco con Queso:
- 3 kgrs. de yuca
- 1/2 kilo de queso desmenuzado o rallado
- Manteca o aceite bien caliente
Preparación de Masaco con Queso:
6 sencillos pasos y listo!
- Colocar la yuca en agua hasta que quede blandita.
- Luego escurrir y moler en el tacú (pilón).
- Una vez molido mezclar con el queso.
- Amasar con la mano formando tortitas.
- Se fríe con un poco de manteca o aceite.
- Se puede acompañar café, té o chocolate.
Este plato, que exactamente no es un plato de servir, más que un entremés o una especie de masitas de bollería, que puede acompañarse con un té o alguna otra bebida, se consume en meriendas o cuando el hambre se empieza a hacer sentir pero todavía no es hora de comer.
Espero que les salga bien, si lo preparan ya me comentaran como les ha salido.
Me encanta el masaco, en santa cruz se come mucho
Esta muy bueno, lo he probado y la verdad me gusto, es un buen plato para acompañar un cafe o un te.
En estos momentos me voy a mi cocina a hacer mi masaco de yuca ya tengo todo Listo(yuca cocida y bastante queso) ahora mismo son las 7:21 espero estar desayunado a las ocho?