Receta para Pastelón de Yuca
Pastelón de Yuca
He aquí una receta fácil de preparar para compartir con tus amigos y tu familia, se trata de la Receta para Pastelón de Yuca. Este exquisito plato puede servirse a media tarde o antes de la llegada de la noche, puedes considerarlo como una cena o, también, puede ser un plato ideal para cuando tengas visitas en casa.
Existen muchos tipos de pasteles o pastelones, pueden ser dulces, salados y hasta mixtos. Los ingredientes para su preparación pueden variar de acuerdo al gusto de cada persona o a la dieta que siguen. El punto u objetivo de cada plato que llegues a servir es que sea agradable y nada riesgoso para tu salud y la de los demás.
Particularmente, el Pastelón de Yuca llega a ser una adaptación a los pastelones comunes y corrientes, pues su ingrediente estrella es la yuca, también conocida como tapioca en Bolivia y mandioca en países como Venezuela, Colombia y otros del Caribe.
Recordemos que la yuca tiene varias cualidades nutritivas y tiene un sabor especial difícil de olvidar o ignorar. Una vez que sigas la Receta para Pastelón de Yuca, querrás prepararlo una y otra vez. Presta mucha atención a los ingredientes y a cada detalle para la preparación del mismo.
Ingredientes para el Pastelón de Yuca
- 5 libras de yuca o tapioca bien peladas
- 1 sobre de ajo molido
- 1 sobre de caldo de pollo en polvo
- ½ barra de mantequilla
- 6 huevos
- 2 tazas de leche
- Polvo para hornear
- 3 cucharadas de chimichurri y/o orégano
- 2 libras de carne molida de res
- 1 pimentón relativamente grande y picado en pequeños cuadritos
- Queso cheddar
- 2 cucharillas de comino en polvo
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cucharada de aceite
Preparación del Pastelón de Yuca
Haga hervir agua en una sartén honda y añada el caldo de pollo en polvo, un poco de sal y el ajo en polvo. Una vez estén mezclados estos ingredientes empiece a introducir las yucas o tapiocas previamente lavadas.
Cuando las yucas estén ya hervidas, empiece a amasarlas hasta hacerlas puré. A medida que va realizando esto, mezcle la yuca amasada con la barra de mantequilla, los 6 huevos y las dos tazas de leche hasta que la masa de yuca quede blanda y resistente, finalmente bañe el exterior de la masa con chimichurri o rocíela con orégano.
En una bandeja de hornear, preferentemente de cristal o porcelana, añada una capa de la yuca amasada sobre la base, no olvide agregar parte del aceite y polvo de hornear para que la masa no se pegue.
Seguidamente, sobre la capa de masa de yuca agregue la carne molida ya cocida y sazonada con el comino, la sal y la pimienta; extiéndala como una nueva capa. Si gusta, puede agregar encima otro tanto de orégano.
Sobre la capa de carne molida añada ralle el queso cheddar hasta que se vea como una tercera capa.
Finalmente, añada otra capa de la masa de yuca e, igualmente, no olvide bañarla con un poco de aceite y polvo de hornear.
Cuando ya tenga la bandeja con las cuatro capas, introdúzcala en un horno por 30 a 40 minutos a 325 grados. Revise constantemente pero con mucho cuidado. No golpee el horno ni abra bruscamente la puerta.
Cuando ya esté debidamente horneado el Pastelón de Yuca, pártalo en partes rectangulares iguales y sirva en platillos.
Si usted gusta puede acompañar a cada porción del pastelón con un poco de lechuga y tomate en rodajas. También puede consumirlos acompañando con salsa de tomate o ketchup u otras salas como barbacoa.
Como podrás notar, la Receta para Pastelón de Yuca no es difícil de preparar, sí toma tiempito, pero no es difícil. Disfruta de este delicioso Pastelón de Yuca o Tapioca junto a tu familia o amigos.
Papa o yuca, ¿Cuál es más saludable?
Si probaste tanto la papa como la yuca, es muy probable que hayas notado que el sabor de ambas es demasiado similar. La papa y la yuca, sin importar cómo hayan sido preparadas, estén hervidas o crujientes, comparten una característica en común, su sabor.
Alrededor del mundo, muchas personas han buscado alternativas más saludables para la alimentación humana. Entre frutas, verduras, carnes, hortalizas y otros alimentos, los humanos tenemos para elegir entre aquellas que son saludables y aquellas que no, lamentablemente todos los alimentos que suelen ser agradables al paladar, es decir, que tengan un sabor exquisito, no son buenos para la salud, ya sea por su alto nivel de azúcar, colesterol o grasa.
Un claro ejemplo de ello es la papa, un tubérculo que tiene un sabor peculiar y que gusta a muchas personas en todo el mundo. De ella se pueden hacer frituras, purés, rellenos, bocaditos y también pueden consumirse hervidas, sin embargo, el consumo descontrolado de las mismas afecta significativamente en la salud.
¿Qué tan saludable es la papa?
Son raras las personas que evitan consumir papa, pues su sabor es delicioso y es servido en varios platos típicos e incluidos en varios menús de restaurants de todo tipo en todo el mundo. Sin embargo, no todo lo que sabe bien llega a ser saludable; la papa tiene altos niveles de carbohidratos que al digerirse se convierte en insulina y azúcar, lo cual es un riesgo, sobre todo para personas con problemas de peso y personas con diabetes.
Hay todo tipo de papas y se clasifican por su consistencia, tamaño, color, entre otros aspectos; todas tienen el mismo nivel de carbohidratos y, por tanto, son igual de riesgosos. Esta es una de las principales razones por las que muchas personas la quitan de su menú y/o la reemplazan con otras verduras o tubérculos.
El consumo de papa es también una de las principales razones por la que muchas personas tienden a subir de peso y tienen problemas con el corazón. Cuando la papa es cocida en aceite o, dicho de otro modo, es fritada, las desventajas de su consumo se multiplican.
Tal como se había mencionado anteriormente, la papa puede ser sustituida por otros alimentos más saludables o poco riesgosas, un claro ejemplo es la yuca, también conocida como tapioca. La yuca es igual de deliciosa, cuando es consumida, da la impresión de estar comiendo papa.
¿Qué tan saludable es la yuca?
La yuca o tapioca, también puede consumirse después de haber sido hervida en agua, cocida con aceite o preparada en horno. A diferencia de la papa, el consumo de yuca no significa un riesgo para la salud, pues es un producto con mayores valores nutritivos.
Puede que una de las razones por las que la papa y la yuca compartan un sabor similar sea el hecho de ser tubérculos, pues nacen bajo la tierra y son arrancadas de raíces semisecas. Aun así, la yuca no deja de ser una alternativa más saludable para los humanos y, por lo tanto, puede sustituir a la papa como ingrediente de cualquier plato.
La yuca es rica en vitaminas C y B6, además no contienen colesterol, tiene
propiedades antioxidantes y ayuda en la salud cardiovascular; todo lo contrario
a la papa. La yuca o tapioca, para ser aun más saludable, es recomendable
ponerlo a cocer o hervir en agua, y evitar consumirla frita o recalentada en
aceite.
En conclusión, tanto la papa como la yuca o tapioca son igual de deliciosas, pero no son igual de nutritivas, pues el consumo excesivo de uno de ellos no es recomendable para la salud, y el consumo del otro es altamente nutritivo y fácilmente puede reemplazar al primero.
¿Una buena alimentación, la clave la para un cabello luminoso?
Para muchas o casi todas las mujeres, tener un cabello radiante y luminoso es un gran logro y a lo que se aspira. Esto porque nos guste o no, la realidad es que un buen cabello puede hacernos ver más imponentes y es el punto clave para elevar cualquier outfit que tengamos por más simple que sea. Es por este motivo, que en todo el mundo, las mujeres buscan una u otra forma de poder encontrar aquellos secretos y tips que hagan lucir una cabellera única y deslumbrante.
Durante muchos años, se creía que la gran mayoría de nutrientes que consumíamos se iba al cabello, lo que hacía que las personas cuiden demasiado su dieta para que así, su cabello se vea radiante. Si bien esto es real, hasta cierto punto, no es el único factor que influye para tener un cabello luminoso y sano. A continuación, te contamos un poco más de todos esos factores que son claves para que puedas tener el cabello de tus sueños:
La alimentación como parte importante del cuidado del cabello
Hasta cierto punto, alimentarse saludablemente es punto clave para el cuerpo humano. Esto ya que es de cierta forma, es el combustible que le damos para poder mantenerse de pie. La realidad es que una buena alimentación siempre suma a nuestro cuerpo, porque debemos de cuidarlo de la mejor forma posible. Ahora bien, es importante comprender que la alimentación que nos damos sirve para absolutamente cada parte de nuestro organismo, por lo que no todo se va únicamente al cabello. Además, en ocasiones por mucho que tengamos una alimentación sana, si vivimos a base de plancha, secadora, y tintes, nuestro cabello no lo va a resistir. Es por esto, que es necesario comprender que la alimentación es solo una parte de cómo puede verse nuestro cabello, ya que también influye el tipo de cuidado que le damos.
Utiliza productos para el cuidado del cabello
Los productos para el cuidado del cabello, están creados por expertos químicos que han sido capaces de encontrar aquellos ingredientes ideales que hacen que nuestro cabello reviva y se vea de lo más sano y luminoso. Es por esto que utilizarlos es punto clave si es que buscas tener una cabellera de revista. Ahora bien, es necesario comprender que en la actualidad, podemos encontrar una amplia gama de productos, sin embargo, no todos estos son buenos. Lo cierto es que con el paso del tiempo, muchas marcas han empezado a crear productos de baja calidad, haciéndolos pasar por productos originales. Es por esto, que siempre es mejor comprar productos certificados como los productos profesionales BHC.
Estos productos, cuentan con todas las certificaciones, lo cual te permite estar segura de que son productos que realmente funcionan y que pueden lograr esos cambios que buscas. Si bien en ocasiones pueden ser algo costosos, debes de saber que es porque son productos a base de la mejor calidad, y porque cuentan con los ingredientes necesarios para transformar tu cabello, por lo que vale la pena invertir en ellos si lo que buscas es tener buenos resultados. Ahora bien, como hemos dicho antes, el depender mucho de planchas y secadoras pueden causar desastres en nuestra cabellera, por lo que también es ideal conseguir productos BHC que nos ayuden a cuidarlo y a protegerlo de tanto calor. Todo esto, hará que nuestro cabello no solo reciba los nutrientes que necesita, sino que además, pueda llegar a tener todo ese cuidado capilar profundo que requiere para mantenerse fuerte, sedoso, libre de frizz y sobre todo, radiante.
La cocina comercial ideal para restaurantes
Muchos saben que en la gran mayoría de los casos, las cocinas de los restaurantes están diseñadas no solo para tener un aspecto único y prolijo, sino sobre todo, están creadas para poder llegar a satisfacer toda la demanda de platillos que deben de preparar. Es por esto, que muchos aseguran que poder equipar una cocina de forma adecuada es punto clave para el éxito de un restaurante. Al final del día, es más que todo una inversión que permite que los chefs puedan trabajar de una manera más eficiente, y por ende, puedan llegar a ofrecer un mejor platillo al comensal.
Al ser un punto tan clave, la realidad es que muchos de los inversionistas se centran en el diseño de la cocina y en la maquinaria. Es por esto, que si estás acá porque tienes en mente abrir un restaurante y aún no sabes cómo empezar, déjame decirte que invertir en buenos equipos es el primer paso. Ahora bien, es importante también comprender que todo depende del tipo de restaurante que buscas tener, si tu idea es un restaurante más pequeño y que algo hogareño, puede que tengas que invertir en equipos de menor tamaño, pero de alta calidad, mientras que si tu objetivo es crear un restaurante de alto nivel, deberás de comprar aquellos equipos que puedan ser capaces de abastecer casi perfectamente las expectativas de tus clientes.
Los equipos de alta calidad son una inversión
La realidad es que tener un restaurante no es algo barato, más aún cuando comprendemos que lo que importa es la calidad ya que no vale la pena comprar maquinaria económica que en cuestión de meses necesite reparación o un reemplazo. Además, en muchas ocasiones la maquinaria barata no tiene el mejor acabado, lo cual hace que los platillos no se vean tan profesionales. Es por esto, que te recomendamos tomarlo como una inversión ya que los equipos de alta gama están diseñados para brindar una mayor durabilidad, y un mejor resultado, además de mejorar y reducir tus procesos de producción.
Nosotros te recomendamos acudir a TONGHENG®, una empresa ubicada en Nanhai, ciudad de Foshan, provincia de Guangdong, China. La empresa se encuentra especializada en la fabricación de equipos de cocina comercial para restaurantes y fábricas de alimentos. Pero esto no es todo, ya que además, como rubro empresarial, están comprometidos a investigar y desarrollar equipos de alta calidad que mejoren los procesos de producción de las cocinas de hoteles, restaurantes, etc. Además, por si todo esto no fuera suficiente, Tongheng cuenta con un personal de ingenieros experimentados y profesionales en el departamento de investigación y desarrollo de productos el cual tiene como objetivo brindar equipos de última tecnología.
Todo esto, hace que los productos de Tongheng sean de los más cotizados del mercado cuando los clientes buscan calidad para sus empresas o negocios. Asimismo, debes de saber que dentro de la empresa el proceso de producción está basado en un estricto control de calidad y garantía de calidad del producto, por lo que al comprar estos equipos, también compras la garantía de que te durarán por muchos años y serán aquel complemento ideal que tu negocio está buscando.
Sin duda, invertir en equipos para la cocina de tu restaurante puede convertirse en tu más grande inversión, pero al mismo tiempo, en el secreto del éxito de tu restaurante. La realidad es que entre mayor calidad, puedes ofrecer mejor preparación y mejores alimentos, lo cual harán diferenciar a tu restaurante con otros que puede que ofrezcan las mismas comidas. Esto, combinado con un lugar acogedor y limpio, hará que conquistes a todos los comensales.
¿Cómo comenzar en el mundo de la gastronomía?
Para muchas personas la cocina puede ser un mundo nuevo y complicado, probablemente porque en casa nunca existió ese amor por la cocina o simplemente porque nunca les llamó la atención la combinación de alimentos. Sin embargo, lo cierto es que en el fondo todos somos amantes de la comida, por ende, todos solos amantes de la cocina, únicamente necesitamos un poco de guía para comprender que es exactamente lo que nos gusta y cómo lograrlo.
Lo cierto es que la cocina es toda una experiencia y el ser capaces de combinar distintos ingredientes para crear un resultado único es casi como un don. Sin embargo, esto para nadie quiere decir que no es algo que se pueda lograr con un poco de práctica. La realidad es que todo en la cocina requiere de un estudio, es decir, poder estudiar y conocer los ingredientes para así saber la mejor forma de combinarlos y así saber cuáles van mejor con qué. Como hemos dicho, la cocina es una experiencia por lo tanto no pierdes nada intentando probablemente encuentras tu nueva pasión.
Ahora bien, si es que realmente eres principiante a continuación te vamos a dar algunos consejos que van a ayudarte a desenvolverte mejor:
Conoce todos los ingredientes y aprende de ellos
La cocina es amplia y variedad, además debes de saber que en cada país existen ingredientes e insumos diferentes y se los utiliza de diversas formas. Es por esto que el primer paso para acerca a lo bueno de la cocina es poder darte el tiempo de conocer más de sus variedades y sus posibles preparaciones. Sin duda alguna, puede que esto te tome mucho tiempo, pero lo cierto es que la cocina es un constante aprendizaje. Nosotros te recomendamos que como primer paso vayas a tu refrigerador y observes todo lo que tienes a la mano para así poder conocer de sus preparaciones. Siempre es bueno empezar con cosas conocidas o que si quiera ya hemos probado ya que podemos conocer un poco de su sabor y de sus posibles preparaciones. Una vez que consideres que ya tienes ciertos ingredientes dominados, te recomendamos que comiences a experimentar. En cocina nada está escrito por lo que si deseas puedes crear tus propias preparaciones y así, crear nuevos platillos.
Aprende a cocinar tus platillos favoritos
Siempre es bueno comenzar con aquellas cosas que ya conocemos ya que hacen que el proceso sea mucho más sencillo. Es por esto que te recomendamos que comiences a preparar tus platillos favoritos, será ideal que prepares algo de lo que ya conoces el sabor, ya que te será más fácil llegar al resultado final al ser algo que conoces. Además, el hecho de que sea un platillo de tu gusto ayudará a que te sientas mucho más motivado. Poco a poco podrás perfeccionar tus propias recetas para así no solo innovar en aquellos platillos que te gustan, sino para poder descubrir aquellos pequeños secretos que puedes transformar el platillo.
Una vez que hayas cocinado y perfeccionado tus platillos favoritos, te recomendamos que empieces a cocinar platillos que ya hayas comido demasiadas veces. Esto porque tal como hemos dicho, tendrás una idea más clara de cómo debe de ser el resultado final, por ende, será mucho más sencillo que logres dominarlo.
Descubre un poco más con aquellas personas que sepan de la cocina
En casa siempre tenemos a alguien que es un amante de la cocina y que prepara platillos exquisitos, probablemente, al no tener tanto interés por esta área puede que nunca nos hayamos dado la oportunidad de acercarnos a discutir sobre gastronomía. Es por esto que este puede llegar a ser el momento ideal para que conectes con estas personas y aprendas un poco más de sus secretos.
Lo cierto es que la comida es un mundo demasiado amplio y cada familia puede llegar a tener sus propios secretos culinarios. Es por esto que no está demás que recurras a esas personas en casa que saben o dominan la cocina para que te enseñen todos los trucos que tienen. Esta también es una excelente forma de poder conocer las recetas familiares y con ello comenzar a ser un experto en la cocina.
Te recomendamos que primero comiences a averiguar recetas sencillas, ya sean postres, masitas, etc. ya que suelen ser algo más sencillas y con eso te armarás de valor para comenzar a preparar platillos más elaborados. Una vez que te sientas con la confianza de poder preparar platillos más reconocidos, comienza poco a poco y trata de especializarte en cada receta antes de pasar a la otra.
Con todos estos pequeños secretos, estamos seguros que ya estarás más que listo para poder comenzar a cocinar. Debes recordar que esto es un proceso que puede ser largo, pero sin duda alguna vale la pena para que el día de mañana puedas cocinar platillos exquisitos. Al final del día, todo se hace con práctica así que debes ponerte como objetivo comenzar a cocinar pequeños platillos para después ser capaz de preparar comidas enteras.
Descubre los mejores trucos de organización de cocina
Sin duda alguna, el sitio donde las mujeres y cualquiera que ame el buen sazón pasa más tiempo, es en la cocina. Para muchos, la cocina es un lugar sagrado donde se crean las mejores recetas capaces de encantar a cualquier estómago, pero, una buena cocina no solo se trata de un buen sabor. Si bien, esta puede llegar a tener una gran importancia en un plato, otro aspecto que resalta de una cocina es una buena organización. No existe nada como cocinar en un sitio ordenado, donde todo está donde debe de estar y donde todo esta prolijo.
¿Alguna vez cocinaste en un lugar completamente sucio y desordenado? Esto puede darnos la impresión de que la comida saldrá mal, o que no tendrá un buen sabor, es por esto que es tan imprescindible contar con un buen lugar para preparar estos deliciosos platillos. Por este motivo, al ser la organización de la cocina algo tan primordial, te traemos en este artículo donde te vamos a contar los mejores trucos de organización que prometer cambiarle por completo el look a tu cocina, y hacerla ver mucho más ordenada, además de ayudarte a aprovechar aquellos espacios que puede que no los estés utilizando de la mejor manera.
Coloca un pequeño armario de electrodomésticos
Lo cierto es que a todos nos encanta el aspecto de una encimera o de una cocina libre de desorden, pero debemos entender que no es realista cuando tienes pequeños electrodomésticos que usas todos los días, como la tostadora o la cafetera. Es por este motivo, que una solución inteligente es incorporar un mueble para guardar los electrodomésticos, enchufados, en la encimera, pero ocultos cuando no los usas. Esto es ideal para tener todos los electrodomésticos que utilizas a tu alcance, sin tener que preocuparte porque la cocina luzca desalineada.
Añade una barra de tensión bajo el fregadero
No cabe duda de que una de las zonas más difíciles de organizar es la zona de abajo del fregadero ya que con todas las tuberías en medio es todo un caos. Es por esto que una ingeniosa solución es utilizar una barra de tensión de cortina para sostener botellas de spray e incluso las esponjas. De esta forma, todo estará oculto tras el fregadero y estarás utilizando este nuevo espacio de manera inteligente y logrando que la cocina luzca más impecable.
Cuelga las cucharas y tazas de medir dentro de tus armarios
Lo más probable es que en muchos casos, tus cucharas medidoras están desordenadas en el cajón de los cubiertos, lo que hace que no solo la cocina este desordenada, sino que además te toma mucho más tiempo encontrar aquello que estás buscando. Esta ingeniosa idea de colgar las cucharas y tazas, ayuda a que puedas utilizar ese espacio vertical que seguramente no estás utilizando, así ganas espacio y tienes una mejor organización de tus utensilios con un sencillo paso.
Haz un cajón extraíble para tu bandeja de horno
Para muchas personas el horno es el lugar donde guardamos todos los sartenes y utensilios que casi no utilizamos, sin embargo, esto no está del todo bien. Esto ya que apilar las piezas es correr el riesgo de que toda la pila se caiga cuando intentas sacar una bandeja de horno. Es por esto, que te recomendamos instalar un cajón extraíble para que no tengas este problema y para que además, tengas un espacio extra adicional para poder guardar todo. De esta forma, al no tener las cosas apiladas, podrás encontrar todo más fácilmente y además, no tendrás que desordenar todo para sacar aquello que buscas, todo esto, te ayudará a no perder tanto tiempo en la cocina.
Quita esas manchas de la cara con una mascarilla de yuca
Sabemos que los consejos de belleza y cosmética que publicamos interesan mucho a nuestros seguidores, por eso en esta ocasión te traemos una solución a esas molestas manchas que podemos llegar a tener en la cara. ¿Te interesa? Sigue la lectura que preparamos especialmente para ti.
Beneficios de la yuca para la piel
La tapioca o mandioca, como también es conocida la yuca, es un alimento que es muy popular a lo largo de Latinoamérica. Debido a su gran difusión muchas familias la tienen entre los ingredientes preferidos en sus cocinas. Sin embargo, como muchos otros alimentos de nuestra región, la yuca no solo es un gran ingrediente para nuestras comidas. La tapioca resalta de igual manera por sus altos contenidos de Vitamina B-6, Vitamina B, riboflavina, tiamina, folatos y ácido pantoténico. Estos, como lo sospecharás, son ideales para ayudar a eliminar las manchas de la piel, sobre todo de la cara.
Excelente aclarante para las manchas
Es conocida la gran cantidad de almidón que la tapioca tiene, esto junto a las propiedades de su cáscara la hacen un ingrediente que últimamente muy valorado dentro de la industria de cosmética para pieles grasas. Gracias a que la yuca tiene Vitaminas B, B2, B3, B6, B9, K y B17 es ideal para ayudar en los procesos de cicatrización y restauración de la piel.
A continuación, te damos la receta para que realices tu propia mascarilla de mandioca en casa. Toma papel y lápiz que estamos seguros que el resto de ingredientes los tienes en casa.
Receta de mascarilla de yuca
Lo primero que debemos hacer es poner a cocer la yuca en una olla. En este caso utilizaremos ½ libra de yuca y 500 ml de agua. Una vez que la yuca esté blanda podremos retirar esta de la olla.
A continuación, toma una recipiente vacío y seco coloca la yuca cocida ahí. Con la ayuda de un tenedor u otro utensilio destroza la yuca hasta que esta quede como un puré.
Antes de aplicar la yuca en tu rostro limpia bien este. Para eso puedes utilizar abundante agua y una toalla limpia.
El proceso de aplicación es sencillo. Solo pon el puré en tu rostro y distribúyelo de manera uniforme. No es necesario utilizar otro instrumento que las propias manos limpias. Sin embargo, no es mala idea usar un paño nuevo para ayudar en la aplicación de la mascarilla. OJO: la yuca debe estar tibia y no así caliente.
Deja que la mascarilla se seque y sea absorbida por la piel. Una vez hayan pasado 15 minutos retira la yuca con ayuda de abundante agua tibia y seca tu rostro con otra toalla limpia.
Como ves, este proceso de preparación y aplicación de un exfoliante de yuca para la piel es bastante sencillo y económico. Y puedes usarlo periódicamente cuando así lo consideres.
Bonus: combate la caída del cabello
Para terminar queremos dejarte otro uso cosmético de la tapioca. En este caso nos referimos al problema de la caída del cabello, que sabemos que muchas mujeres y hombres padecen cada día. Si quieres evitar la caída de tu cabello o acelerar el crecimiento de cabello puedes usar la mismo agua de la yuca que obtuvimos de nuestra mascarilla exfoliante. Utiliza el agua de tapioca para enjuagar tu cabello a la hora del baño. Es excelente no solo para enjaguar el cabello, sino también para suavizar y acondicionar. Recuerda que nuestro objetivo es difundir los beneficios y propiedades de la yuca o mandioca. Te invitamos a que visites nuestro blog para encontrar más información valiosa de este milenario alimento.
6 consejos para jugar en casinos colombianos
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En este punto también debes considerar que cada casino tiene condiciones diferentes para registrarte y acceder a estos beneficios. Aspectos como el monto mínimo del primer depósito son importantes acá.
Compara juegos y beneficios
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Aprende a jugar y a apostar
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Por último, por más tiempo que lleves jugando en casinos online no termines nunca de aprender. Uno no empieza algo sabiendo cómo hacerlo y tampoco termina de aprenderlo todo.
Por eso, visita regularmente las guías de casino para ver información actualizada sobre los diferentes casinos en línea. Cada cierto tiempo existen cambios en las leyes. Y las promociones y los juegos nuevos nunca faltan.
Secretos de cocina que debes conocer
Si eres de aquellos que ama la cocina o que simplemente está comenzando en este mundo culinario y no tiene ni idea de como empezar, o de aquellos trucos que pueden convertir un platillo cualquiera en algo de otro mundo, continúa leyendo este artículo, porque te vamos a contar todo lo que debes de saber sobre aquellos secretos que cambiarán por completo tu cocina:
Nunca abras el horno mientras se hornea
Existe un motivo por el cual los hornos tienen una especie de vidrio, lo cual permite ver lo que sucede dentro. Al abrir el horno, disminuyes su temperatura y tu pastel o pan se hunde, si bien aún es comestible, lo cierto es que estéticamente ya no será tan bien como deberías. Si realmente quieres asegúrate de que todo vaya en orden con tu pastel enciende la luz del interior del horno, así no tendrás problema alguno.
Utiliza varias tablas de cortar y no solo una
Si bien puede parecer menos costoso tener solo una tabla de cortar, lo cierto es que lo ideal es que tengas al menos dos o en lo posible más, una para la carne, el pescado y la caza, y otra para los alimentos que no requieren cocción. Es necesario para evitar la contaminación porque la carne cruda puede contener bacterias peligrosas que sólo se eliminan durante la cocción. Para evitar que se mezclen, compra tablas de diferentes colores o con bordes de colores, además, esto ayudará a que las tablas no huelan mal ni que los alimentos mezclen sus olores o sabores en el proceso.
Compra varios cuchillos para diferentes usos
Los cuchillos son un imprescindible en la cocina, y aunque para algunas personas puedan ser algo intimidantes y peligrosos lo cierto es que un buen cuchillo puede hacer la diferencia entre cocinar un platillo de forma tardada y morosa y hacerlo en unos simples pasos. El número perfecto de ellos es cuatro: un cuchillo de cocinero, uno universal, uno para las verduras y otro para el pan. De esta forma, tendrás algunos cuchillos más afilados según su propósito y otros un poco más porosos que serán ideales para otros tipos de preparaciones.
Siempre debes dejar algo de espacio libre en los tarros de almacenamiento
Puede que conservar alimentos sea una tarea difícil que puede acabar en desastre si no se siguen las instrucciones. Sin embargo, incluso éstos a veces descuidan el espacio libre en los tarros. Con esto, nos referimos al espacio entre la parte superior del alimento y el borde del tarro. Permite que tus conservas se hinchen hasta alcanzar el tamaño necesario. El tarro, así como los alimentos de su interior, se mantendrán intactos si dejas este espacio.
Siempre debes de seguir la receta al hornear
La cocción debe hacerse siguiendo estrictamente la receta, de lo contrario tus pasteles, magdalenas o galletas pueden acabar en la basura. Demasiada harina, mantequilla demasiado caliente, una temperatura de horno incorrecta, todo ello afectará al aspecto y al sabor de su pastelería. Si bien en ocasiones puede parecer que la receta no está saliendo bien, lo ideal es no varias mucho ya que esto puede costarnos que nuestras recetas salgan mal e incluso incomibles. Es por esto, que te recomendamos buscar recetas de verdaderos chefs o expertos en cocina, así sabrás que no fallarán.
La verdad sobre la alcachofa para adelgazar
En la lista de las dietas que funcionan para reducir peso, hay una que incluye alcachofa como alimento beneficioso y además nutricional. ¿Qué tan cierto es? Acá te lo contamos.
¿Sirve la alcachofa para adelgazar?
En efecto, la alcachofa contribuye a baja de peso por sus componentes. El más conocido es la cinarina, que le da ese sabor amargo y brinda la propiedad diurética, la cual aumenta la cantidad de orina y mejora los procesos digestivos. Está también la inulina, un azúcar que ayuda a regular el apetito y produce una sensación de saciedad que evita las comidas extras.
Además de estos componentes, la alcachofa tiene un alto contenido en fibra y un bajo contenido de grasas. Sus beneficios se extienden a reducir la absorción de las grasas, evitar el estreñimiento y mejorar los procesos digestivos. La alcachofa es, en conclusión, un alimento apto y beneficioso para incluir en dietas de disminución de grasa corporal.
Precauciones para consumir alcachofa
Aún siendo un producto para bajar de peso, hay quienes llegan a dudar de sus propiedades. Esto sucede porque no siempre se consumen productos de calidad, consecuentemente los resultados no son los esperados. Consumir alcachofa requiere cierta responsabilidad para elegir productos de alta calidad, ya sean naturales o procesados.
En su forma natural es más fácil elegir la hortaliza fresca: se eligen las que estén más cerradas, de color verde y que no tengan manchas oscuras. En cuanto a los productos procesados se deben tener en cuenta estándares de calidad como el registro INVIMA en Colombia; en otros países el registro de libre comercio que aplique.
La recomendación es que siempre se elija calidad sobre el costo de producto. Ya que se trata de una inversión a la salud no debe considerarse sino su calidad que se refleja en los resultados. Hay que anotar que si bien es un producto muy beneficioso para debe evitarse en
personas con obstrucciones biliares, en periodo de lactancia e hipertensión.
¿Cómo preparar la alcachofa?
Estamos hablando de una planta muy versátil, se puede preparar al horno, al vapor, freídas, o simplemente cocidas. Para todas las recetas de quitan las hojas exteriores y se deja la parte tierna junto al corazón; el tallo que queda en la parte de abajo también se quita.
Para evitar que se oxiden, se ponen en una taza con agua y limón. Al cocinarlas al vapor se agregan hierbas aromáticas y se dejan durante media hora. Si se prefiere llevarlas al horno solo se les debe agregar una pequeña cantidad de sal y aceite, se dejan a 200 grados durante media hora y se retiran.
También se pueden preparar en aceite para que queden más crujientes, para ello se ponen en el sartén con muy poco aceite, se tapan y se dejan a fuego bajo. Hay que voltearlas cada 5 minutos. Las alcachofas también se pueden agregar en sopas, ensaladas y guisos. Sus propiedades se conservan mejor en la cocción de corto tiempo.
Consumir la alcachofa en productos
Para todos los gustos hay una forma de consumir alcachofa. Si no se puede conseguir la planta fresca o por las condiciones laborales no queda tiempo de preparar, la mejor opción son las cápsulas de alcachofa.
Este producto elaborado de las hojas de la alcachofa contiene todos los beneficios y es más fácil de consumir, no tiene ningún sabor, la presentación es pequeña y se puede llevar a cualquier parte para no olvidar consumirlas.
Su forma de administración es una cápsula antes de cada comida, según la concentración de la planta se pueden consumir hasta dos cápsulas antes de las comidas. Se recomienda apoyar el consumo de alcachofa con una dieta baja en calorías.
El producto se puede adquirir en tiendas herbolarias o directamente en páginas distribuidoras.
SOBREPRODUCCIÓN DE ÑAME EN COLOMBIA Y SU SOLUCIÓN
Muchas son las veces que la sobreproducción de cultivos o represalias en transporte de productos agrícolas, hacen que se entre en crisis. Tal fue el caso en Colombia, que debido a la alta producción de ñame, un tubérculo de la misma familia de la yuca, se experimentó un mal momento para la venta y consumo del mismo.
Los campesinos expresaron que la variante de ñame espino, diamante, criollo, entre otros, estaban represados debido a la falta de compradores. Según el Ministerio de Agricultura, 200.000 bultos estaban a punto de dañarse por no poder salir a la venta.
Otra razón de su represalia fue el bajo precio que alcanzó, casi que un ? de su valor en otras temporadas. Por dicha situación, los productores hicieron uso de plataformas digitales para invitar a los colombianos a consumir el ñame y colaborar a que no se pierda la cosecha, que en estos momentos está siendo usada para alimentar animales del campo.
Y es que es de notar. En redes sociales e internet, continúa virilizándose el vídeo y varios personajes públicos se han unido a la causa invitando a los colombianos a hacer parte del ‘Reto del ñame’, el cual consiste en consumir más este producto.
Junto con esto, se han organizado eventos en los que se busca mostrar la variedad de preparación que tiene este producto así como darles la oportunidad a los ciudadanos de comprar el tubérculo.
La Gobernación del Bolívar organizó la ‘Ñameton’ una feria gastronómica en el que los cartageneros podrán degustar de platos como el mote, puré, machucao, dulces y cocadas, entre otros, que son preparados con el ñame. A esto suma la iniciativa ‘Ese mote va’, impulsada por la periodista barranquillera Susana De León, la cual busca promover que los colombianos incluyan en su mercado el tubérculo de los Montes de María, así como organizar un evento en el que 100 personas pagarán por comer el famoso plato mote de queso.
La producción de yuca como conservación de la naturaleza según Adolfo Salume Artiñano
Adolfo Salume Artiñano es un joven activista dedicado a la conservación de la naturaleza. En este artículo, nos cuenta cómo la producción de yuca puede contribuir a la preservación de la naturaleza y a un correcto uso de los suelos lejos de los transgénicos y los pesticidas, los cuales son sumamente contaminantes.
Muchos saben que los transgénicos son semillas modificadas, por ende, al ser artificiales están compuestos de diferentes químicos que no solo llegan a dañar la tierra donde son sembrados, sino también dañan a la salud cuando se los consume. Es por este motivo que es primordial centrarse en la producción de alimentos de temporada y locales, ya que estos, además de ser un gran alimento para el ser humano, también contribuyen a que el suelo continúe fértil, este en buenas condiciones, y se mantenga vivo el ecosistema.
Adolfo Salume Artiñano a sus 38 años es casado, tiene tres hijos y reside en Perú. Además, es uno de los principales activistas dedicado a la conservación de la naturaleza, los bosques y la protección de animales en peligro de extinción. Para él, es sumamente importante fomentar la producción de alimentos orgánicos y especies nativas ya que es la mejor forma de preservar los suelos.
Lastimosamente, no muchas personas toman consciencia sobre el daño que ocasionan los alimentos elaborados a base de transgénicos, o los mismos pesticidas que son utilizados diariamente para evitar plagas de insectos. Todo esto, no solo tiene un impacto directo en la salud del ser humano, sino que también tiene un impacto directo en los suelos en los que se siembran.
Estos suelos terminan completamente contaminados, lo que quiere decir que no existe vuelta atrás. Un suelo contaminado por químicos nunca vuelve a ser el mismo, por ende, cualquier alimento que sea sembrado allí crecerá con aquellas sustancias. Por este motivo, como forma de contrarrestar este aspecto, es importante hacernos conscientes de sembrar productos orgánicos como lo es la yuca.
La yuca, es un alimento fácil de sembrar que debido a sus características, no necesita de demasiados cuidados durante su producción, lo que hace que no sea necesario el uso de pesticidas. Además, al ser uno de los tubérculos con más nutrientes, permite que el suelo se mantenga sano, listo para poder sembrar cualquier otro alimento. Este simple cambio puede causar un impacto positivo a la larga, por lo tanto, es necesario implementarlo desde donde nos encontramos, ya sea por su consumo, o por su siembra y producción.